{"id":1092,"date":"2021-12-12T12:00:00","date_gmt":"2021-12-12T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/?p=1092"},"modified":"2021-12-21T18:55:59","modified_gmt":"2021-12-21T17:55:59","slug":"pflanzen-energie-fuer-unser-leben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/pflanzen-energie-fuer-unser-leben\/","title":{"rendered":"Pflanzen \u2013 Energie f\u00fcr unser Leben"},"content":{"rendered":"\n
12. Dezember 2021 von Esther Neumann<\/p>\n\n\n\n
Einer der Hauptgr\u00fcnde, warum wir Nahrung zu uns nehmen, ist sicher die Bereitstellung von Energie. Ohne sie w\u00fcrde das Leben sehr schnell erl\u00f6schen. Pflanzen k\u00f6nnen \u00fcber ihre Bl\u00e4tter die Sonnenenergie fixieren und in chemische Energie umwandeln. Tier und Mensch k\u00f6nnen das nicht, sie sind abh\u00e4ngig von dieser Energie. Wir essen sie in Form von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Es gibt aber noch viele anderen Stoffe, die uns die Pflanzen in zum Teil winzig kleinen Mengen zur Verf\u00fcgung stellen. Dazu geh\u00f6ren die Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Hormone, Enzyme und die zahlreichen sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe. Sekund\u00e4r, also an zweiter Stelle stehend, hei\u00dfen diese Stoffe darum, weil sie nicht dem eigentlichen, prim\u00e4ren Stoffwechsel dienen.<\/p>\n\n\n\n
Die Pflanze bildet diese Stoffe zu ihrem eigenen Schutz, um Krankheiten und Sch\u00e4dlinge abzuwehren aber auch um N\u00fctzlinge anzulocken, um die Vermehrung zu garantieren, sich vor Austrocknung zu sch\u00fctzen und f\u00fcr viele unz\u00e4hlige Aufgaben mehr. Die Wissenschaft hat herausgefunden, dass genau diese Stoffe auch f\u00fcr uns Menschen dienstbare Geister sind, besonders in der Abwehr von Krankheiten. Wen wundert es da, dass unsere urspr\u00fcngliche, vom Sch\u00f6pfer bestimmte Ern\u00e4hrung aus dem Reich der Pflanzen kommt?<\/p>\n\n\n\n
Energiekraftwerke<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
In fast allen unserer Zellen gibt es winzig kleine Kraftwerke, die die Energie f\u00fcr unseren K\u00f6rper herstellen. Es sind die Mitochondrien. Fast alles, was wir essen, landet fr\u00fcher oder sp\u00e4ter in diesen winzigen Kraftwerken und wird zu Energie gemacht.<\/p>\n\n\n\n
Unser K\u00f6rper ist ein geniales, riesengro\u00dfes Chemielabor. Die chemische Energie, die in den Mitochondrien entsteht, hei\u00dft ATP (Adenosintriphosphat). Der K\u00f6rper braucht sie, damit die Muskeln sich bewegen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Energie wird aber auch verbraucht, um lebensnotwendige Molek\u00fcle herzustellen und Transportprozesse in der Zelle und von einer Zelle zur anderen abzuwickeln. Bei einem erwachsenen Menschen entspricht die Menge ATP, die t\u00e4glich hergestellt wird, in etwa seinem K\u00f6rpergewicht.<\/p>\n\n\n\n
Coenzym Q10 spielt eine Schl\u00fcsselrolle bei der Bildung der Energie. Dieses Coenzym ist so wichtig, dass es der K\u00f6rper selber herstellt. Dazu braucht er aber eine ganze Reihe von Vitaminen und Eiwei\u00df. Es kommt auch in jeder Pflanze vor, besonders aber in \u00d6lsaaten und Getreidekeimen. Bevorzugen wir also kaltgepresste Pflanzen\u00f6le und Vollgetreide.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel in Kapseln sollen wir Coenzym Q10 nur dann schlucken, wenn es der K\u00f6rper nachweislich nicht selber herstellen kann. Wir kennen den Tagesbedarf des Menschen nicht genau. Zahlreiche Studien wurden durchgef\u00fchrt, um die positive Wirkung von k\u00fcnstlich zugef\u00fchrtem Coenzym Q10 zu beweisen. Es konnten aber noch keine \u00fcberzeugenden Zusammenh\u00e4nge gefunden werden. Darum ist von einer eigenst\u00e4ndigen Nahrungserg\u00e4nzung abzuraten, auch wenn uns die Werbung dazu verleitet.<\/p>\n\n\n\n
Schutz aus gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Ein anderer wichtiger Stoff, den uns die Pflanzen liefern, ist Chlorophyll, der gr\u00fcne Pflanzenfarbstoff. Wir k\u00f6nnen ihn mit unserem roten Blutfarbstoff vergleichen. Chlorophyll brauchen wir zur Blutbildung, zur St\u00e4rkung unseres Immunsystems und des Leberstoffwechsels. Es hemmt auch die Entstehung verschiedener Krebsarten. Sehr viel Chlorophyll ist in den Bl\u00e4ttern von Spinat und Brennnesseln, in Brokkoli, Weizen- und Kamutgras enthalten. Es wird auch in Kapseln und Tabletten angeboten. Aber wir bevorzugen die ganze Pflanze, weil wir damit noch viele andere Stoffe mitgeliefert bekommen, die wir f\u00fcr die Bereitstellung verschiedenster Energieformen ben\u00f6tigen. Wenn wir viele gr\u00fcne Pflanzen essen, wird uns Energie fast zum Nulltarif mitgeliefert.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Gehirnnahrung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Um unsere geistige Energie immer in Topform zu halten, brauchen wir Lecithin. Auch das stellt der K\u00f6rper selber her. Lecithin gilt seit alters her als Nervennahrung. Wahrscheinlich darum, weil die Nervenzellen und besonders das Gehirn hohe Lecithin-Gehalte aufweisen. Es dient aber auch als Vorstufen f\u00fcr Botenstoffe, die f\u00fcr ein reibungsloses Funktionieren unseres Gehirns gebraucht werden. Lecithin finden wir in der Sojabohne, somit auch im Soja\u00f6l, in den N\u00fcssen und Pflanzensamen, aber auch im Kohlgem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n
Im Gehirn finden wir auch sehr viel Vitamin C. Und das wiederum entdecken wir in Obst und Gem\u00fcse. Eine andere Pflanze, die sich positiv auf die Leistung des Gehirns auswirkt, ist Ginkgo. Ausz\u00fcge aus den Bl\u00e4ttern werden verwendet, um die Durchblutung zu verbessern. Besonders bei \u00e4lteren Menschen kann so die Gehirndurchblutung verbessert werden, was sich auf die Merkf\u00e4higkeit auswirkt.<\/p>\n\n\n\n
Auch Ginseng wirkt bei \u00e4lteren Menschen anregend. Es gibt aber sehr viele minderwertige Pr\u00e4parate auf dem Markt, da man mit solchen Produkten ein beachtliches Gesch\u00e4ft machen kann. Kontrolliert hochwertige Produkte gibt es nur im Fachhandel, in der Apotheke. Billigprodukte aus dem Supermarkt sind oft gestreckt oder mit anderen Stoffen verschnitten.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Schutz vor Krankheiten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Unsere Nahrungsmittel sollen uns auch vor Krankheiten sch\u00fctzen. Hier bieten die vielen sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe eine gro\u00dfe Wirkungsbreite an. Sulfide sind die scharfen Inhaltsstoffe in den Zwiebelgew\u00e4chsen, wie Schnittlauch, Schalotte, Fr\u00fchlingszwiebeln, Knoblauch, Porree und Gem\u00fcsezwiebeln. Sie beeinflussen unser Immunsystem, unsere Blutgerinnung und hemmen die Ablagerung von Cholesterin in den Arterien. Somit senken sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.<\/p>\n\n\n\n
Vor Krebs, Entz\u00fcndungen und Kreislauferkrankungen k\u00f6nnen uns die bunten Farben von Obst und Gem\u00fcse sch\u00fctzen. Die Farben geh\u00f6ren zur gro\u00dfen Gruppe der Flavonoide. Radieschen, Rotkraut, Melanzanie, Paprika, rote Zwiebeln und rote R\u00fcben, Kirschen, Zwetschgen, Marillen und Pfirsiche, \u00c4pfel und viele bunte Beeren sind Medizin aus der Natur, ganz ohne Nebenwirkungen. Vergessen wir auch nicht die reinigende Energie vieler Pflanzen. Viele Wildpflanzen wie L\u00f6wenzahn, Brennnessel, Mariendistel, Wegwarte, um nur einige zu nennen, helfen unserer Leber bei ihrer vielseitigen Aufgabe. Aber auch hier baut der K\u00f6rper selber viele Schutzw\u00e4lle gegen Krankheiten. Es sind k\u00f6rpereigene Enzymsysteme. Dazu braucht er viele Bauteile aus dem Pflanzenreich: Vor allem Vitamine und Spurenelemente. Selen spielt eine wichtige Rolle bei der Abwehr von krankmachenden Prozessen. Wir finden Selen in N\u00fcssen, am meisten in der Paranuss. Auch Sojabohne und Vollgetreide sind m\u00f6gliche Quellen.<\/p>\n\n\n\n
Nahrung f\u00fcr die Psyche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Mit Hilfe der Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen wir auch unsere Seele verw\u00f6hnen. Essen ist Genuss und Ausdruck von Lebensfreude. Zum Genie\u00dfen braucht man aber Zeit. Essen wir darum langsam und genie\u00dfen wir den Geschmack unserer Speisen. Nicht die Menge, sondern der Geschmack macht den Genuss aus. Eine Tafel Schokolade, gegessen wie ein St\u00fcck Brot, weckt nur das schlechte Gewissen und bringt keinen Genuss. Es muss aber nicht unbedingt Schokolade sein. Ein St\u00fcck Banane auf der Zunge zerdr\u00fccken und einige Zeit bei geschlossenen Augen den Geschmack in sich aufnehmen! Welch Genuss! Die Banane enth\u00e4lt zudem genauso wie die Schokolade den Botenstoff Serotonin, aber auch Vorstufen dazu, das Tryptophan. Aus dieser Aminos\u00e4ure kann im Gehirn der Botenstoff Serotonin gebildet werden. Dieser Stoff bewirkt, dass sich K\u00f6rper und Seele entspannen.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Weitere Nahrungsmittel, die viel Tryptophan enthalten, sind: N\u00fcsse, Sesam, Ananas, Erdbeeren und Himbeeren, Kartoffeln, Zwiebeln und Erbsen. Tryptophan gelangt aber leichter ins Gehirn, wenn wir Kohlenhydrate dazu essen, also Brot, Reis, Nudeln, Haferflocken, M\u00fcsli. Die Kohlenhydrate lassen unseren Blutzuckerspiegel ansteigen. Dadurch steigt auch unser Insulinspiegel. Insulin wiederum bindet bevorzugt andere Aminos\u00e4uren, aber nicht das Tryptophan. So gelangt mehr Tryptophan ins Gehirn, aus dem der \u201eGl\u00fccksbotenstoff\u201c Serotonin vermehrt gebildet werden kann. Kein Wunder also, dass uns Di\u00e4ten, die keine Kohlenhydrate enthalten, regelrecht aus der Fassung bringen.<\/p>\n\n\n\n
Vielfalt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Eine abwechslungsreiche, m\u00f6glichst naturbelassene, pflanzliche Ern\u00e4hrung bringen unsere verschiedenen Energien in Schwung. Dar\u00fcberhinaus regen keine Nahrungsmittel unsere Sinne so intensiv an wie Obst und Gem\u00fcse. Bunte Farben, wohlriechende D\u00fcfte, angenehme Geschmacksempfindungen lassen uns immer wieder gern zu diesen gesunden Energiespendern greifen. N\u00fctzen wir die enorme Vielfalt f\u00fcr unsere Gesundheit!<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Esther Neumann<\/p>\n\n\n\n
Esther Neumann studierte Ern\u00e4hrungswissenschaften auf der Universit\u00e4t Wien. Seitdem schrieb sie f\u00fcr viele Jahre f\u00fcr das Gesundheitsmagazin \u201eLeben und Gesundheit\u201c, und f\u00fchrte Gesundheitsvortr\u00e4ge in vielen Orten \u00d6sterreichs durch.www.ernaehrungaktuell.at\/<\/p>\n\n\n\n
![\"Pflanzen](\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2021\/12\/Energie.jpg\")
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