{"id":1389,"date":"2023-03-12T12:00:00","date_gmt":"2023-03-12T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/?p=1389"},"modified":"2023-03-29T19:39:52","modified_gmt":"2023-03-29T17:39:52","slug":"warum-wir-einen-regenbogen-von-obst-und-gemuese-essen-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/warum-wir-einen-regenbogen-von-obst-und-gemuese-essen-sollten\/","title":{"rendered":"Warum wir einen Regenbogen von Obst und Gem\u00fcse essen sollten"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12. M\u00e4rz 2023 von Evangeline Mantzioris<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ern\u00e4hrungswissenschaftler empfehlen, einen Regenbogen von Obst und Gem\u00fcse zu essen. Das liegt nicht nur daran, dass es auf dem Teller sch\u00f6n aussieht. Jede Farbe steht f\u00fcr einen anderen N\u00e4hrstoff, den unser K\u00f6rper braucht.<a><sup>1)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/02\/Regenbogen.jpg\" alt=\"Warum wir einen Regenbogen von Obst und Gem\u00fcse essen sollten\" class=\"wp-image-2988\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen N\u00e4hrstoffe werden allgemein als Phyton\u00e4hrstoffe oder sekund\u00e4re Pflanzenstoffe bezeichnet. Es gibt mindestens 5.000 bekannte Phyton\u00e4hrstoffe, und wahrscheinlich noch viel mehr.<a><sup>2)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was bewirkt also jede Farbe f\u00fcr unseren K\u00f6rper und unsere allgemeine Gesundheit?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rot<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.abundanthealth.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Red-720x450.jpg\" alt=\"Assortment of red fruits and vegetables including tomatoes, radishes, strawberries, litchis, apple, pear and bell pepper.\" class=\"wp-image-11891\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rotes Obst und Gem\u00fcse wird durch eine Art von Phyton\u00e4hrstoffen gef\u00e4rbt, die \u201eCarotinoide\u201c genannt werden (darunter Lycopin, Flavone und Quercetin \u2013 aber die Namen sind nicht so wichtig wie ihre Wirkung). Diese Carotinoide sind in Tomaten, \u00c4pfeln, Kirschen, Wassermelonen, roten Weintrauben, Erdbeeren und Paprika enthalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Carotinoide sind als Antioxidantien bekannt.<a><sup>3)<\/sup><\/a> Du wirst diesen Namen schon einmal geh\u00f6rt haben, aber vielleicht weisst du nicht mehr, was er bedeutet. Es hat etwas mit \u201efreien Radikalen\u201c zu tun, von denen du wahrscheinlich auch schon einmal geh\u00f6rt hast.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Freie Radikale entstehen auf nat\u00fcrliche Weise in unserem K\u00f6rper als Nebenprodukt all unserer \u00fcblichen k\u00f6rperlichen Prozesse wie Atmung und Bewegung, aber auch durch UV-Licht, Rauchen, Luftverschmutzung und Industriechemikalien.<a><sup>4)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Freie Radikale sind instabile Molek\u00fcle, die Proteine, Zellmembranen und die DNA in unserem K\u00f6rper sch\u00e4digen k\u00f6nnen. Dieser nat\u00fcrliche, aber sch\u00e4dliche Prozess wird als Oxidation oder oxidativer Stress bezeichnet. Er tr\u00e4gt zu Alterung, Entz\u00fcndungen und Krankheiten wie Krebs und Herzkrankheiten bei.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wichtig ist, dass Antioxidantien die freien Radikale, die sich in unserem K\u00f6rper bilden, \u201eauffangen\u201c. Sie stabilisieren die freien Radikale, so dass sie keinen Schaden mehr anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein h\u00f6herer Anteil an Antioxidantien in der Ern\u00e4hrung senkt den oxidativen Stress und verringert das Risiko vieler Krankheiten wie Arthritis, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Schlaganfall und Krebs.<a><sup>5)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Orange<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.abundanthealth.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Orange-720x450.jpg\" alt=\"Assortment of orange fruits and vegetables including, pumpkin, cantaloupe, orange, carrots, mangoes and bell pepper.\" class=\"wp-image-11893\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Orangefarbenes Obst und Gem\u00fcse enth\u00e4lt ebenfalls Carotinoide, allerdings etwas andere als rotes Gem\u00fcse (einschlie\u00dflich Alpha- und Betacarotin, Curcuminoide und andere). Diese finden sich in Karotten, K\u00fcrbissen, Aprikosen, Mandarinen, Orangen und Kurkuma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alpha- und Betacarotin werden in unserem K\u00f6rper in Vitamin A umgewandelt, das f\u00fcr gesunde Augen und gutes Sehverm\u00f6gen wichtig ist. Vitamin A ist auch ein Antioxidans, das speziell die Teile des K\u00f6rpers sch\u00fctzt, die aus Lipiden (oder Fetten) bestehen, wie zum Beispiel die Zellmembranen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Vitamin A bek\u00e4mpft also die freien Radikale, die unsere Zellmembranen und andere Bereiche aus Lipiden angreifen, und verringert so das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen.<a><sup>6)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gelb<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.abundanthealth.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Yellow-720x450.jpg\" alt=\"An assortment of yellow fruits and vegetables including zucchini, apple, pear, pineapple, bell pepper, bananas, lemons, star fruit and sweet corn.\" class=\"wp-image-11894\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gelbes Obst und Gem\u00fcse enth\u00e4lt ebenfalls Carotinoide, aber auch andere Phyton\u00e4hrstoffe wie Lutein, Zeaxanthin, Meso-Zaxanthin, Viola-Xanthin und andere. Diese finden sich in \u00c4pfeln, Birnen, Bananen, Zitronen und Ananas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lutein, Meso-Zeaxanthin und Zeaxanthin sind nachweislich besonders wichtig f\u00fcr die Gesundheit der Augen und k\u00f6nnen das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringern, die zu Verschwimmungen des zentralen Sehbereichs hervorruft.<a><sup>7)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Phyton\u00e4hrstoffe k\u00f6nnen auch das UV-Licht in den Augen absorbieren, was wie ein Sonnenschutzmittel f\u00fcr die Augen wirkt und sie vor Sonnensch\u00e4den sch\u00fctzt.<a><sup>8)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gr\u00fcn<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.abundanthealth.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Green-720x450.jpg\" alt=\"An assortment of green fruits and vegetables including zucchini, cucumber, lettuce, cabbage, broccolis, string beans, bell pepper, avocado, kiwi and grapes.\" class=\"wp-image-11895\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gr\u00fcnes Obst und Gem\u00fcse enth\u00e4lt viele Phyton\u00e4hrstoffe, darunter Chlorophyll (das du wahrscheinlich noch aus dem Biologieunterricht in der Schule kennst), Catechine, Epigallocatechingallat, Phytosterole, Nitrate und auch einen wichtigen N\u00e4hrstoff, das Folat (oder Vitamin B9). Diese sind in Avocados, Rosenkohl, \u00c4pfeln, Birnen und Blattgem\u00fcse enthalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese wirken ebenfalls als Antioxidantien und haben daher die gleichen wie oben f\u00fcr rotes Gem\u00fcse beschriebenen Vorteile. Diese Gruppe bietet jedoch auch wichtige Vorteile f\u00fcr die Gesunderhaltung der Blutgef\u00e4\u00dfe, indem sie die sogenannte \u201eVasodilatation\u201c f\u00f6rdert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Phyton\u00e4hrstoffe tragen dazu bei, unsere Blutgef\u00e4\u00dfe elastischer und flexibler zu machen, so dass sie sich erweitern k\u00f6nnen. Dies verbessert die Blutzirkulation und senkt den Blutdruck, wodurch das Risiko von Herz- und anderen Gef\u00e4\u00dfkomplikationen und -krankheiten verringert wird.<a><sup>9)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Folat wird vor der Schwangerschaft empfohlen, da es dazu beitr\u00e4gt, das Risiko von Neuralrohrdefekten (wie Spina bifida) bei Babys zu verringern. Folat unterst\u00fctzt die Entwicklung des f\u00f6talen Nervensystems in den ersten Wochen der Schwangerschaft, da es nachweislich eine gesunde Zellteilung und DNA-Synthese f\u00f6rdert.<a><sup>10)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Blau und lila<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.abundanthealth.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Purple-720x480.jpg\" alt=\"Arrangement of blue and purple fruits and vegetables including grapes, plums, berries, red onions and red cabbage\" class=\"wp-image-11896\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Blaue und violette Produkte enthalten andere Arten von Phyton\u00e4hrstoffen wie Anthocyane, Resveratrol, Tannine und noch mehr. Sie sind in Brombeeren, Heidelbeeren, Feigen, Pflaumen und violetten Trauben enthalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anthocyane haben auch antioxidative Eigenschaften und tragen so zur Verringerung des Risikos von Krebs, Herzerkrankungen und Schlaganf\u00e4llen bei, wie unter rotem Obst und Gem\u00fcse erl\u00e4utert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neuere Erkenntnisse deuten darauf hin, dass sie auch das Ged\u00e4chtnis verbessern k\u00f6nnen.<a><sup>11)<\/sup><\/a> Man geht davon aus, dass dies durch die Verbesserung der Signal\u00fcbertragung zwischen den Gehirnzellen geschieht und es dem Gehirn leichter f\u00e4llt, sich zu ver\u00e4ndern und an neue Informationen anzupassen (bekannt als Plastizit\u00e4t des Gehirns).<a><sup>12)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Braun und wei\u00df<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.abundanthealth.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/White-720x432.jpg\" alt=\"Arrangement of brown and white vegetables, including potato, cauliflower, onion, garlic, celery, champignons and roots.\" class=\"wp-image-11897\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Braunes und wei\u00dfes Obst und Gem\u00fcse werden durch eine Gruppe von Phyton\u00e4hrstoffen gef\u00e4rbt, die als \u201eFlavone\u201c bekannt sind, dazu geh\u00f6ren Apigenin, Luteolin, Isoetin und andere. Diese sind in Lebensmitteln wie Knoblauch, Kartoffeln und Bananen enthalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein weiterer Phyton\u00e4hrstoff, der in dieser Farbe von Gem\u00fcse, insbesondere in Knoblauch, enthalten ist, ist Allicin. Allicin hat nachweislich antibakterielle und antivirale Eigenschaften.<a><sup>13)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die meisten dieser Forschungen befinden sich noch im Labor, und es wurden noch nicht viele klinische Studien am Menschen durchgef\u00fchrt, aber Studien haben ergeben, dass es Mikroorganismen innerhalb von Laborbedingungen reduziert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In systematischen Untersuchungen wurde auch festgestellt, dass Allicin den Bluthochdruck normalisiert, indem es die Erweiterung der Blutgef\u00e4\u00dfe f\u00f6rdert.<a><sup>14)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie kann ich mehr Gem\u00fcse in meine Ern\u00e4hrung aufnehmen?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Farbiges Obst und Gem\u00fcse, aber auch Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze, H\u00fclsenfr\u00fcchte und N\u00fcsse versorgen uns mit einer F\u00fclle von Phyton\u00e4hrstoffen. Die F\u00f6rderung eines Regenbogens von Obst und Gem\u00fcse ist eine einfache Strategie, um die gesundheitlichen Vorteile f\u00fcr alle Altersgruppen zu maximieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die meisten von uns nehmen jedoch nicht jeden Tag die empfohlene Menge an Obst und Gem\u00fcse zu sich.<a><sup>15)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier sind einige Tipps, wie du den Verzehr von Obst und Gem\u00fcse verbessern kannst:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1.<\/strong> Lege beim Einkaufen von Obst und Gem\u00fcse einen bunten Regenbogen in den Einkaufskorb (Tiefk\u00fchlsorten sind absolut in Ordnung).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2.<\/strong> Probiere neue Obst- und Gem\u00fcsesorten aus, die du bisher nicht kennst. Im Internet findest du viele Tipps, wie du Gem\u00fcse zubereiten kannst.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3.<\/strong> Kaufe Obst und Gem\u00fcse, das du normalerweise isst, wie \u00c4pfel, Trauben, Zwiebeln und Salate, in verschiedenen Farben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4.<\/strong> Iss die Schalen, da die Phyton\u00e4hrstoffe in der Schale in gr\u00f6\u00dferen Mengen vorhanden sein k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5.<\/strong> Vergiss nicht, dass auch Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze Phyton\u00e4hrstoffe enthalten und nimm sie ebenfalls in deine K\u00fcche auf (sie machen auch das Gem\u00fcse attraktiver!)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.abundanthealth.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Evangeline-Mantzioris.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evangeline Mantzioris<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evangeline ist Programmdirektorin f\u00fcr Ern\u00e4hrungs- und Lebensmittelwissenschaften an der University of South Australia. Sie arbeitet auch als akkreditierte praktizierende Ern\u00e4hrungsberaterin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/people.unisa.edu.au\/Evangeline.Mantzioris\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">people.unisa.edu.au\/Evangeline.Mantzioris<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Referenzen<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><th scope=\"row\"><a>\u21911<\/a><\/th><td>Minich DM. A Review of the Science of Colorful, Plant-Based Food and Practical Strategies for \u201eEating the Rainbow\u201c. J Nutr Metab. 2019 Jun 2;2019:2125070. DOI: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1155\/2019\/2125070\" target=\"_blank\">10.1155\/2019\/2125070<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u21912<\/a><\/th><td>Liu RH. Health-promoting components of fruits and vegetables in the diet. Adv Nutr. 2013 May 1;4(3):384S-92S. doi:&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.3945%2Fan.112.003517\" target=\"_blank\">10.3945\/an.112.003517<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u21913,<\/a> <a>\u21914<\/a><\/th><td>Lobo V, Patil A, Phatak A, Chandra N. Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacogn Rev. 2010 Jul;4(8):118-26. doi:&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.4103%2F0973-7847.70902\" target=\"_blank\">10.4103\/0973-7847.70902<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u21915,<\/a> <a>\u21919<\/a><\/th><td>Minich DM. A Review of the Science of Colorful, Plant-Based Food and Practical Strategies for \u201eEating the Rainbow\u201c. J Nutr Metab. 2019 Jun 2;2019:2125070. doi:&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1155%2F2019%2F2125070\" target=\"_blank\">10.1155\/2019\/2125070<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u21916<\/a><\/th><td>Minich DM. A Review of the Science of Colorful, Plant-Based Food and Practical Strategies for \u201eEating the Rainbow\u201c. J Nutr Metab. 2019 Jun 2;2019:2125070. doi:&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1155%2F2019%2F2125070\" target=\"_blank\">10.1155\/2019\/2125070<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u21917<\/a><\/th><td>Kamal S, et.al. Eye Sight and Carotenoids, in Carotenoids: Structure and Function in the Human Body, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/link.springer.com\/chapter\/10.1007\/978-3-030-46459-2_19\" target=\"_blank\">pp 609-647<\/a>, Springer Nature, 2021<\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u21918<\/a><\/th><td>Richard L. Roberts, Justin Green, Brandon Lewis, Lutein and zeaxanthin in eye and skin health, Clinics in Dermatology, Volume 27, Issue 2, 2009, Pages 195-201 <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.clindermatol.2008.01.011\" target=\"_blank\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.clindermatol.2008.01.011<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u219110<\/a><\/th><td>Darya Gaysina. Folic acid in pregnancy \u2013 MTHFR gene explains why the benefits may&nbsp;differ. The Conversation, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/theconversation.com\/folic-acid-in-pregnancy-mthfr-gene-explains-why-the-benefits-may-differ-95302\" target=\"_blank\">May 2, 2018<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u219111<\/a><\/th><td>Katherine Kent, et.al. Anthocyanin intake is associated with improved memory in older adults with mild cognitive impairment. Nutrition Research, Volume 104, 2022, Pages 36-43 <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.nutres.2022.04.003\" target=\"_blank\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.nutres.2022.04.003<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u219112<\/a><\/th><td>Duncan Banks. What is brain plasticity and why is it so&nbsp;important? The Conversation, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/theconversation.com\/what-is-brain-plasticity-and-why-is-it-so-important-55967\" target=\"_blank\">April 4, 2016<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u219113<\/a><\/th><td>Anna Marchese, et.al. Antifungal and antibacterial activities of allicin: A review. Trends in Food Science &amp; Technology, Volume 52, 2016, Pages 49-56 <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.tifs.2016.03.010\" target=\"_blank\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.tifs.2016.03.010<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u219114<\/a><\/th><td>Bergamin A, Mantzioris E, Cross G, Deo P, Garg S, Hill AM. Nutraceuticals: Reviewing their Role in Chronic Disease Prevention and Management. Pharmaceut Med. 2019 Aug;33(4):291-309. DOI: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s40290-019-00289-w\" target=\"_blank\">10.1007\/s40290-019-00289-w<\/a><\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\"><a>\u219115<\/a><\/th><td>Dietary behaviour. Australian Buerau of Statistics. <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.abs.gov.au\/statistics\/health\/health-conditions-and-risks\/dietary-behaviour\/latest-release\" target=\"_blank\">Reference period 2020-21<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Artikel von <a href=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">RundumGesund.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>12. M\u00e4rz 2023 von Evangeline Mantzioris Ern\u00e4hrungswissenschaftler empfehlen, einen Regenbogen von Obst und Gem\u00fcse zu essen. Das liegt nicht nur daran, dass es auf dem Teller sch\u00f6n aussieht. 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