{"id":1769,"date":"2025-03-30T12:00:00","date_gmt":"2025-03-30T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/?p=1769"},"modified":"2025-04-02T19:05:55","modified_gmt":"2025-04-02T17:05:55","slug":"eier-wie-gesund-sind-sie-wirklich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/eier-wie-gesund-sind-sie-wirklich\/","title":{"rendered":"Eier \u2013 Wie gesund sind sie wirklich?"},"content":{"rendered":"\n<p>Erinnerst du dich noch an die k\u00f6stlichen Zeiten, als du mit gutem Gewissen Spiegeleier essen konntest? Dann kam das Cholesterin. \u00dcber zweihundert Milligramm pro Ei. Und Fett. Eier wurden verd\u00e4chtig \u2013 eine Sache, die am politischen Konsens der American Heart Association hing. Nur drei Eier pro Woche, so hie\u00df es dort. In der Zwischenzeit wurden die H\u00fchner, die tapferen V\u00f6gel, schnell an die sch\u00f6ne neue Welt der Gewinnmaximierung angepasst.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2025\/03\/Eier.jpg\" alt=\"Eier - Wie gesund sind sie wirklich?\" class=\"wp-image-4656\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Fr\u00fcher genossen die H\u00fchner den Raum und die Freiheit der Landschaft und die F\u00fcrsorge des Menschen. Ihr Platz und ihre Lebensumst\u00e4nde erlaubten es ihnen, frische Luft zu atmen und ganze K\u00f6rner zu picken, sowie alles, was sie in der Umgebung finden konnten. Ihr Tag endete bei Sonnenuntergang und begann fr\u00fch.<\/p>\n\n\n\n<p>Die industrielle Revolution, die Automatisierung und die Agrarindustrie haben die Gefl\u00fcgel- und Eierwirtschaft ver\u00e4ndert und die Umweltbedingungen f\u00fcr H\u00fchner haben sich drastisch auf ihr Immunsystem ausgewirkt. Platz? Er ist auf 30x30cm geschrumpft. Auslauf? Fehlanzeige. Ern\u00e4hrung? Diese H\u00fchner werden zwangsgef\u00fcttert, und zwar nicht nur mit Fleischabf\u00e4llen und Nebenprodukten, sondern auch mit H\u00fchner- oder anderen tierischen Abf\u00e4llen, die mit Medikamenten oder Antibiotika versetzt sind, um ihr Leben noch ein paar Monate zu verl\u00e4ngern, bis sie sich nicht mehr zum Eierlegen eignen und f\u00fcr Brath\u00e4hnchen usw. verkauft werden. Licht? Ist dir schon einmal das Licht in H\u00fchnerst\u00e4llen aufgefallen? Sie bleiben \u00fcberm\u00e4\u00dfig lange an. Und warum? Viel Licht f\u00fcr lange Stunden treibt ihre Hormone dazu, mehr Eier zu produzieren. Und die Nebenwirkungen? Dadurch wird die F\u00e4higkeit ihres Immunsystems beeintr\u00e4chtigt, mit Viren aller Art und Krankheitserregern wie Salmonellen fertig zu werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ausbr\u00fcche von Salmonellen<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) in Atlanta, Georgia, versuchen, die Ausbr\u00fcche lebensmittelbedingter Krankheiten in Amerika im Auge zu behalten. Von 2.423 untersuchten Ausbr\u00fcchen lebensmittelbedingter Krankheiten, von denen mehr als 77.000 Menschen betroffen waren, waren Salmonellen die h\u00e4ufigste Ursache f\u00fcr diese Probleme. Ich zitiere: \u201eDer Serotyp Salmonella enteritidis war f\u00fcr die meisten Ausbr\u00fcche, F\u00e4lle und Todesf\u00e4lle verantwortlich, wobei die meisten dieser Ausbr\u00fcche auf den Verzehr von ungen\u00fcgend gekochten, infizierten Eiern zur\u00fcckgef\u00fchrt wurden.\u201d<a><sup>1)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Im M\u00e4rz 1998 deckte der Consumers Report das Problem der H\u00fchner und Salmonellen usw. auf. Sie berichteten, dass 71 % von fast 1.000 getesteten H\u00fchnern mit krankheitsverursachenden Keimen kontaminiert waren. Die H\u00fchnerindustrie konterte mit der Behauptung, sie habe ihre Produktion ges\u00e4ubert. Also testete Consumer\u2019s Report erneut: 400 frische, ganze Proben von H\u00fchnern (die besten) aus den gesamten Vereinigten Staaten von Amerika. Die Ergebnisse? In der Oktoberausgabe 1998 des Consumers Report, Seite 2627, wurden folgende Gesamtverunreinigungen festgestellt: 74% ! Zur Erinnerung: der vorherige Wert lag bei 71%. Einige Gesch\u00e4fte waren etwas besser bei Salmonellen als andere, aber schlechter bei anderen krankmachenden Keimen. Wie lautet also unser Urteil \u00fcber die Sicherheit der amerikanischen H\u00fchner? Ganz einfach: Wir haben es mit einem Salmonellen-Roulette zu tun. Da sich immer mehr arzneimittelresistente St\u00e4mme ausbreiten, ist es derzeit reine Vermessenheit, mit H\u00fchnern zu kokettieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/10\/Salmonella-720x478.jpg\" alt=\"Salmonellen, die in kultivierte menschliche Zellen eindringen\" class=\"wp-image-1000017742\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Salmonella typhimurium (rot) dringt in kultivierte menschliche Zellen ein. Bildnachweis: NIAID, NIH, <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Salmonella#\/media\/File:SalmonellaNIAID.jpg\">Wikimedia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">England, Wales und Salmonellen<\/h2>\n\n\n\n<p>Mehr als 75 % der lebensmittelbedingten Krankheitsausbr\u00fcche in England werden durch Salmonellen verursacht. Ich zitiere: \u201eAm h\u00e4ufigsten waren Gefl\u00fcgel\/Eier in 44 Ausbr\u00fcchen betroffen,\u2026\u201c Kreuzkontaminationen waren h\u00e4ufig. \u201eRohe Eier mit Schale waren in einem F\u00fcnftel der Ausbr\u00fcche involviert.\u201c<a><sup>2)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Es wird immer deutlicher, dass H\u00fchnereier unrein sind. Schau dir an, woher sie kommen. Spiegeleier sollten aufgrund von Salmonella enteritidis (SE) eigentlich der Vergangenheit angeh\u00f6ren. Einige gro\u00dfe Restaurantketten bieten ihren Kunden nicht einmal mehr weich gekochte Eier an, und das aus gutem Grund \u2013 es ist zu riskant. Der Food Safety and Inspection Service des USDA sch\u00e4tzt, dass 2,3 Millionen Eier, die jedes Jahr in den USA produziert werden, mit Salmonellen infiziert sind, was zu mehr als 880.000 F\u00e4llen schwerer Infektionen f\u00fchrt. Jedes Jahr sterben Hunderte dieser Menschen.<a><sup>3)<\/sup><\/a> Doch leider gehen die Keimprobleme bei Eiern weit \u00fcber Salmonellen hinaus.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Eier und Viren<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Gier des Menschen nach mehr Geld \u2013 der K\u00e4ufer soll sich in Acht nehmen \u2013 hat die gesamte Gefl\u00fcgelindustrie ruiniert, denn recycelte Lebensmittel bedeuten recycelte Viren. Dieser fatale Kreislauf w\u00e4re schlimm genug, wenn sich die betroffenen H\u00fchner an der frischen Luft und im Sonnenschein tummeln w\u00fcrden. Weit gefehlt. Wie bereits erw\u00e4hnt, sind sie in winzigen K\u00e4figen eingesperrt, durch deren Drahtgitter ihr Kot f\u00e4llt und sich ansammelt. Durch Konvektion bef\u00f6rdert die nat\u00fcrliche Erw\u00e4rmung in diesen St\u00e4llen warme Luft, die Keime aller Art in die unmittelbare Atemumgebung der eingesperrten H\u00fchner treibt. Moderne H\u00fchner atmen also Viren ein, fressen Viren und erzeugen Viren, weil ihr Immunsystem geschw\u00e4cht ist. Das Ergebnis? Mehr und mehr Viren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/10\/Poultry-farm-720x480.jpg\" alt=\"Eine Gefl\u00fcgelfarm f\u00fcr die Eierproduktion\" class=\"wp-image-1000017745\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Warum wird dies nicht deutlicher? Weil die Beweise aufgegessen werden. Wenn ein Huhn aus der Produktion ausscheidet, wird es so schnell wie m\u00f6glich als Fleisch verkauft. Da ein ganzes Huhn mehr wert ist als H\u00fchnerteile, sollst du bei H\u00fchnerteilen \u00e4u\u00dferst vorsichtig sein. Besuche eine H\u00e4hnchenschlachtfabrik\u2026 Es reicht! Ein weiterer Grund: Virale Sch\u00e4den sind aufgrund der routinem\u00e4\u00dfigen Verabreichung von Medikamenten und Antibiotika und der Tatsache, dass der Umsatz der V\u00f6gel so schnell vonstatten geht, dass ihre Viruserkrankungen nicht auffallen, nur selten zu erkennen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Krebs bei H\u00fchnern<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Bulletin 970 des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) enth\u00e4lt eine bedrohliche, anschauliche Galerie von Krebserkrankungen bei H\u00fchnern \u2013 Nervenkrebs (Bereichsl\u00e4hmung), Leber- und Eierstockkrebs \u2013 Krebs hier, dort und fast \u00fcberall. Bereits 1911 entdeckte Rous ein Krebsvirus, das Sarkome erzeugt. Campbell aus England hat eine Monographie mit dem Titel Tumours of the Fowl (Tumore des Gefl\u00fcgels) ver\u00f6ffentlicht. Er weist darauf hin, dass Krebsviren sogar eine Generation \u00fcberspringen k\u00f6nnen, so dass die H\u00fchnergro\u00dfmutter an Krebs erkranken kann, die Mutter gesund aussieht, aber die Enkelin an Krebs erkrankt, wenn sie von einem schweren Krebsvirus befallen ist. Es ist bemerkenswert, dass Fragmente der belastenden RNA von H\u00fchnern in vielen Tieren und sogar beim Menschen auftauchen k\u00f6nnen.<a><sup>4)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vier Haupttypen von Krebsviren bei H\u00fchnern<\/h2>\n\n\n\n<p>Seit vielen Jahren bem\u00fcht sich das Avian Disease and Oncology Laboratory in East Lansing, Michigan, um die Bek\u00e4mpfung von Krebs bei amerikanischen H\u00fchnern. Sie berichten, dass es vier Hauptarten von Krebsviren gibt, die H\u00fchner befallen.<a><sup>5)<\/sup><\/a> Das Marek-Virus (MDV), ein Herpesvirus, und das avi\u00e4re Leukosevirus (ALV), das Retikuloendotheliosevirus (REV) und das Virus der lymphoproliferativen Krankheit (LPDV). Bei diesen drei handelt es sich um Retroviren, was bedeutet, dass sie die DNA mit Hilfe starker Enzyme sabotieren k\u00f6nnen, die Krebskeimunterpartikel schneiden, splei\u00dfen und vermehren, um diese Viren in H\u00fchnern und Puten zu verbreiten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Wissenschaftler entwickelten einen Impfstoff gegen MDV, das oben erw\u00e4hnte Herpesvirus, und behaupteten, dass dieses H\u00fchnerkrebsvirus besiegt sei. Doch die Zeit hat gezeigt, dass dieser Impfstoff keine Garantie f\u00fcr das Freisein von Krebs ist. Jetzt h\u00e4ufen sich die Misserfolge, und das Virus breitet sich auf immer mehr Wirte aus. Neue St\u00e4mme des ALV tauchen auf. Offensichtlich verschlimmert sich das Krebsproblem bei H\u00fchnern und Truth\u00fchnern.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Warnung von Tulane<\/h2>\n\n\n\n<p>Wir zitieren aus einem Forschungsbericht der Tulane University: \u201eGesunde H\u00fchner oder Truth\u00e4hne und ihre Eier, die f\u00fcr den menschlichen Verzehr bestimmt sind, sind h\u00e4ufig mit Viren infiziert, die bei diesen Tieren Krebs verursachen. Einige der Viren k\u00f6nnen menschliche Zellen in vitro [in einer k\u00fcnstlichen Umgebung au\u00dferhalb des lebenden K\u00f6rpers] infizieren und transformieren [Krebs erzeugen], und menschliche Seren zeigen serologische [im Blut befindliche] Hinweise auf eine Infektion mit diesen Viren.\u201c Dementsprechend analysierte das Universit\u00e4tsteam die Sterberaten von Menschen, die in H\u00fchnerzerlegungsfabriken arbeiten und somit diesen Krebsviren ausgesetzt sind. Bei 2.600 j\u00fcngeren Arbeitnehmern in Gefl\u00fcgelschlachth\u00f6fen wurden erh\u00f6hte Krebstodesraten f\u00fcr Speiser\u00f6hre, Leber und h\u00e4matopoetisch-lymphatische Systeme (Blut und Lymphe) festgestellt. Die endg\u00fcltigen Gesamtergebnisse werden sich zeigen, wenn sie \u00e4lter werden.<a><sup>6)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/10\/Cancer_cell-720x562.jpg\" alt=\"Krebszelle unter dem Elektronenmikroskop\" class=\"wp-image-1000017746\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Elektronenmikroskopische Aufnahme einer Krebszelle \u2013 <a href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Breast_cancer_cell_(2).jpg\">Wikimedia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00fchner-Virus und menschliche Ets-Gene<\/h2>\n\n\n\n<p>Die erste Ets-Genfamilie (Gene, die an der Zellreifung beteiligt sind) wurde bei H\u00fchnerkrebs E26 entdeckt. Es gibt normale Ets-Gene und durch Viren pervertierte Gene wie v-Ets. Letztere Gene k\u00f6nnen nach Untersuchungen der University of Pennsylvania nicht nur bei Leuk\u00e4mie, sondern auch bei Patienten mit Down-Syndrom eine Rolle spielen und deren Thymus- und Immunsystem beeintr\u00e4chtigen.<a><sup>7)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Krebs der Geb\u00e4rmutter (Endometrium) und der Eizellen<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Krebsforschungszentrum der Universit\u00e4t von Hawaii hat mehr als 300 F\u00e4lle von Geb\u00e4rmutterschleimhautkrebs untersucht und dabei verglichen, was die Frauen a\u00dfen und welche Krankheiten sie bekamen. Mikroskopisch best\u00e4tigte prim\u00e4re Krebserkrankungen wurden bei japanischen, kaukasischen, hawaiianischen, philippinischen und chinesischen Frauen im Alter von 18 bis 84 Jahren festgestellt. Es bestand ein eindeutiger Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem Fleisch, Margarine und Eiern und der Entwicklung von Geb\u00e4rmutterschleimhautkrebs. Je mehr Getreide, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Gem\u00fcse und Obst die Frauen a\u00dfen, desto seltener erkrankten sie an diesem t\u00f6dlichen Krebs.<a><sup>8)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dickdarmkrebs und Eier<\/h2>\n\n\n\n<p>Mehr als 1.900 F\u00e4lle von Dickdarmkrebs wurden mit \u00fcber 2.400 Kontrollpersonen aus dem Kaiser Permanente System von Nordkalifornien, acht Bezirken in Utah und dem Gebiet der Twin Cites (Minneapolis-Saint Paul) in Minnesota verglichen. M\u00e4nner, deren Ern\u00e4hrung einen hohen Anteil an Fleisch, Gefl\u00fcgel, Fisch und Eiern enthielt, hatten ein um 50 Prozent erh\u00f6htes Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken. Frauen, die den gr\u00f6\u00dften Teil ihrer Nahrung aus pflanzlichen Lebensmitteln (Obst, Gem\u00fcse und Vollkornprodukte) zu sich nahmen, hatten ein geringeres Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken.<a><sup>9)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Harvard findet eine T\u00fcr<\/h2>\n\n\n\n<p>Aus der Abteilung f\u00fcr Mikrobiologie und Molekulargenetik der Harvard Medical School kommt die Entdeckung, dass ein Krebsvirus von H\u00fchnern namens ALV-E einen \u201eT\u00fcrprotein\u201c-Rezeptor namens CAR1 nutzen kann, um mit seiner t\u00f6dlichen Pr\u00e4senz in Zellen einzudringen. F\u00fcr diese Forschung wurden menschliche Zellen verwendet, was zeigt, dass die molekularen Details der Krebsansteckung beim Menschen allm\u00e4hlich aufgekl\u00e4rt werden.<a><sup>10)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Eine andere Gruppe aus Harvard hat \u00fcber ein Onkogen (krebsverursachendes Gen) berichtet, das Krebs bei H\u00fchnern verursacht und v-maf genannt wird.<a><sup>11)<\/sup><\/a> Er geh\u00f6rt zu den Schritten bei der Krebsentstehung, die eine wichtige Rolle bei der St\u00f6rung der normalen Differenzierung, dem Prozess der Zellreifung bis zum Erwachsenenstadium, spielen.<a><sup>12)<\/sup><\/a> So f\u00fcgt sich ein weiterer Mosaikstein in das Mosaik der h\u00fchnerbedingten Krebserkrankungen ein.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Oxidiertes Cholesterin in Eiern<\/h2>\n\n\n\n<p>Die gef\u00e4hrlichste Form des Cholesterins ist das oxidierte Cholesterin. Es ist so stark, dass es in Gewebekulturen menschlicher Herzkranzgef\u00e4\u00dfe menschliche Zellen innerhalb von acht Stunden abt\u00f6ten kann. Auf diese Weise bilden sich breiige Plaques, die aufbrechen k\u00f6nnen und gerinnungsbildende Fragmente in die Arterie freisetzen. Dies ist eine der Hauptursachen f\u00fcr Herzinfarkte. Eier, die in Backwaren aller Art versteckt sind, k\u00f6nnen oxidiertes Cholesterin enthalten. Auch gebratene, gef\u00fcllte und pochierte Eier k\u00f6nnen oxidiertes Cholesterin enthalten, das sich summieren kann und den K\u00f6rper \u00fcberlastet. Besonders besorgniserregend sind \u00e4ltere Menschen, die m\u00f6glicherweise bereits auf ein koronares Problem, also eine Katastrophe, zusteuern. Die meisten sind sich ihrer Gefahr gar nicht bewusst.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/10\/Egg-faces-720x474.jpg\" alt=\"Gesichter von Eiern, die verwirrt dreinschauen\" class=\"wp-image-1000017747\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ges\u00e4ttigtes Fett in Eiern<\/h2>\n\n\n\n<p>Man kann kaum erwarten, dass H\u00fchner bei ihrer schrecklichen Ern\u00e4hrung mit Tier- und H\u00fchnerabf\u00e4llen gesunde Eier produzieren. Das tun sie auch nicht. Eier sind voll von ges\u00e4ttigten Fetten. Das ist die Art von Fett, die alle Membranen des Gehirns, des Herzens, der Arterien und anderer Gewebe in die falsche Richtung verschiebt. Au\u00dferdem enthalten sie vergleichsweise wenig der wertvollen unges\u00e4ttigten Fette.<\/p>\n\n\n\n<p>Fr\u00fcher galten Eier als Ma\u00dfstab f\u00fcr Proteine, weil Labortiere mit Eiern schneller wuchsen als mit fast allem anderen. Heute sagt uns die Wissenschaft der Gerontologie, dass ein Organismus umso fr\u00fcher stirbt, je schneller er w\u00e4chst und je gr\u00f6\u00dfer er wird. Langsamer ist besser.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Eier und Hormone<\/h2>\n\n\n\n<p>Seit einigen Jahren wissen Gesundheitswissenschaftler, dass Eier eine fr\u00fchere sexuelle Entwicklung f\u00f6rdern. An der Loma-Linda-Universit\u00e4t hat eine Gruppe dies ausprobiert und festgestellt, dass Eier tats\u00e4chlich die vorzeitige sexuelle Entwicklung von Tieren f\u00f6rdern. Interessanterweise schrieb die Gesundheitspionierin E.G. White Warnungen an Eltern \u00fcber die Tendenz von Eiern, die \u201eniedere Natur\u201c von Kindern \u00fcberzustimulieren. Die moderne Neuroendokrinologie wei\u00df heute, dass mehrere Hirnregionen, die mit dem Hypothalamus zusammenh\u00e4ngen, au\u00dferhalb der Blut-Hirn-Schranke liegen und anf\u00e4llig f\u00fcr Reizstoffe im Blut sind. So k\u00f6nnen Eier die Hormone im Gehirn aus dem Gleichgewicht bringen, was eine ernste Angelegenheit ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Reichhaltige tierische Proteine k\u00f6nnen jedoch nicht nur die Entwicklung der Sexualhormone \u00fcberstimulieren, sondern auch die F\u00e4higkeit der Zirbeldr\u00fcse beeintr\u00e4chtigen, normale Mengen an Melatonin zu produzieren. Dieses Hormon ist f\u00fcr die Verlangsamung der Entwicklung der primitiven Hirnareale unerl\u00e4sslich.<\/p>\n\n\n\n<p>Erinnerst du dich daran, dass die jungen Frauen in Nordeuropa ihre Menstruation mit 17 Jahren zu bekommen pflegten? Das ist vorbei. Wir wissen heute, dass je heller und sp\u00e4ter das Licht brennt, je mehr Stress und Aufregung herrscht und je reichhaltiger die Ern\u00e4hrung ist, desto weniger Melatonin wird ausgesch\u00fcttet und desto fr\u00fcher findet die k\u00f6rperliche Entwicklung statt. Dies kann zu einem Ungleichgewicht in der Reifung f\u00fchren, so dass junge M\u00e4dchen zwar k\u00f6rperlich fertig zu sein scheinen, in Wirklichkeit aber geistig und spirituell ziemlich unreif sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Aus Krebsstudien ist bekannt, dass das Risiko f\u00fcr Brustkrebs bei Frauen umso gr\u00f6\u00dfer ist, je fr\u00fcher \u00d6strogen das Gewebe durchdringt. Dies ist die h\u00e4ufigste Krebsart bei nicht rauchenden Frauen. Eier sind ein Faktor in dieser t\u00f6dlichen Gleichung.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/10\/Eggs-ignorance-720x480.jpg\" alt=\"Eier mit der Darstellung \u201enicht sehen, nicht h\u00f6ren, nicht sprechen\u201c, die die Information ignorieren, dass Eier schlecht f\u00fcr die Gesundheit sind\" class=\"wp-image-1000017744\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Eier und das Gehirn<\/h2>\n\n\n\n<p>Wir haben bereits erkl\u00e4rt, wie die reichhaltigen tierischen Fette und Proteine in Eiern die hormonelle Regulierung des Gehirns aus dem Gleichgewicht bringen und zu einer vorzeitigen Menstruation f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies geschieht unter anderem dadurch, dass das Blut die primitiven Hirnareale mit einer Mischung aus tierischen Nebenprodukten durchtr\u00e4nkt. Durch die Eier wird nicht nur das endokrine Dr\u00fcsensystem stimuliert, sondern diese Stimulation des Hypothalamus in den primitiven Hirnregionen f\u00fchrt auch zu einer \u00dcberstimulierung der unteren Natur des Menschen in elektronischer Hinsicht \u2013 das Gleichgewicht der chemischen und elektronischen Energie wird in die primitive Hirnareale verlagert, anstatt in die h\u00f6heren Gehirnregionen. Genau das wird heute nicht mehr gebraucht!<\/p>\n\n\n\n<p>Im Gehirn ist die Hirnrinde der K\u00f6nig. Wir denken, l\u00f6sen Probleme, glauben, hoffen, lieben uneigenn\u00fctzig und verehren unseren Sch\u00f6pfer im oberen Teil des Gehirns. Nicht von unten. Schlichtes, einfaches Essen und Leben f\u00fchren zu exzellentem Denken. Denke an Daniel, den mutigen, unbestechlichen Staatsmann. Vergleiche seinen Lebensstil mit dem von Nebukadnezar. Der arme K\u00f6nig, der so voll von luxuri\u00f6sem Essen, Wein und Macht war, musste sieben Jahre lang auf ein vegetarisches Programm gesetzt werden, bevor sein halsstarriger Stolz gedem\u00fctigt wurde. Ja, er hatte auch einen begabten Schutzengel.<\/p>\n\n\n\n<p>Schlie\u00dflich kam er auf Daniels Wellenl\u00e4nge und bezeugte im ganzen vierten Kapitel des Buches Daniel: \u201eIch aber, Nebukadnezar, lobe und preise und ehre den K\u00f6nig des Himmels, dessen Werke alle wahrhaftig sind und dessen Wege recht sind; und die, die hochm\u00fctig sind, kann er erniedrigen.\u201c Daniel 4:37 Den oberen Teil des Gehirns mit Alkohol zu bet\u00e4uben und den unteren Teil des Gehirns mit reichhaltiger, anregender Nahrung zu stimulieren, ist doppelt unausgewogen. Das f\u00fchrt dazu, dass die Natur des Menschen animalisch wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Eier sind sicherlich nicht der einzige Faktor in diesem Paradigma f\u00fcr geistige und moralische Mittelm\u00e4\u00dfigkeit, aber sie sind insbesondere ein Faktor in den empfindlichen, unreifen Gehirnen von Kindern und Jugendlichen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schlussfolgerung: Etwas Besseres<\/h2>\n\n\n\n<p>Etwas Besseres ist die Devise. Tofu ist besser als Eier. Waln\u00fcsse, Mandeln und Oliven sind viel besser als Eier. Sie verringern Herzkrankheiten, anstatt sie zu verst\u00e4rken. Vor der Entdeckung und breiten Verf\u00fcgbarkeit von Vitamin B12, das durch Sojamilch, Getreide und leicht erh\u00e4ltlichen Tabletten supplementiert wird, waren Eier unverzichtbar. Aber zu behaupten, dass das, was im sibirischen Winter vielleicht notwendig ist, ein Modell f\u00fcr die amerikanische und westliche Gesundheit sein k\u00f6nnte, ist kaum stichhaltig.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist nicht mehr sicher, Eier aus konventioneller Erzeugung zu verwenden. Allerdings sind in den seltenen F\u00e4llen, in denen keine geeigneten Lebensmittel zur Verf\u00fcgung stehen, gr\u00fcndlich gekochte Eier viel ges\u00fcnder als tierisches Fleisch. Wenn Eier verwendet werden, m\u00fcssen sie sehr gr\u00fcndlich durchgekocht werden, um Keime und Viren zu inaktivieren und die Eiwei\u00dfantigene so weit wie m\u00f6glich abzubauen, wobei zu bedenken ist, dass es sich um Lebensmittel zweiter Klasse handelt.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist h\u00f6chste Zeit, sich vegetarisch zu ern\u00e4hren, Punkt. Sei keine Aasfresser von technologischen Aasfressern. Tausende leiden unter diesem uninformierten Gesundheitsverhalten. In der Zwischenzeit, wenn du mit denen am Tisch sitzt, die noch Eier verwenden, verbreite nicht mit Argumenten Verdauungsst\u00f6rungen. Lebe das Licht. Streite nicht. Die Weisheit bl\u00fcht durch h\u00f6fliche Selbstsicherheit. Wenn dein Lebensstil ein Gewinner ist, dann zeige das durch ein gewinnendes Auftreten. Lasst uns ein Beispiel f\u00fcr Gesundheit im Dienste anderer sein, anstatt Gesundheit f\u00fcr sich selbst.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Dieser Artikel wurde urspr\u00fcnglich im Journal of Health and Healing, einer Zeitschrift des <a href=\"https:\/\/wildwoodhealth.com\/\">Wildwood Lifestyle Center<\/a>, publiziert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.abundanthealth.info\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Bernell-Baldwin.jpg\" alt=\"Bernell Baldwin\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Bernell Baldwin<\/p>\n\n\n\n<p>Bernell E. Baldwin, PHD, spezialisierte sich auf Neurophysiologie. Er unterrichtete viele Studenten, \u00c4rzte und G\u00e4ste des Wildwood Institute. Er war auch in der Forschung und Lehre an den Fakult\u00e4ten f\u00fcr Medizin und Gesundheit der Loma Linda University, Loma Linda, CA, t\u00e4tig.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Referenzen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><th><a>\u21911<\/a><\/th><td>Bean NH, et al. Surveillance for foodborne-disease outbreaks-United States, 1988-1992 (abs). Morbid Mortal Wkly Rep Suiveill Summ45.1-66, 1996.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21912<\/a><\/th><td>Ryan MJ, et al. Risk factors for outbreaks of infectious intestinal disease linked to domestic catering (abs). Commun Dis Rep CDR REV 6. R179-83, 1996.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21913<\/a><\/th><td>Hoffert SP. Researchers Take Strides Against Salmonella. The Scientist 12 (15): 1, 14, 1998.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21914<\/a><\/th><td>Campbell JG. Tumours of the Fowl, JB Lippincott Company, Philadelphia, PA, 1969, 292 pp<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21915<\/a><\/th><td>Witter RL. Avian tumor viruses. persistent and evolving pathogens (abs). Acta Vet Hung 45:251-66, 1997.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21916<\/a><\/th><td>Johnson ES, et al. Mortality from cancer and other diseases in poultry slaughtering\/processing plants (abs). Int J EpidemioI 26. 1142-50, 1997<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21917<\/a><\/th><td>Dhulipal PD. Ets oncogene family (abs), Int J EpidemioI 35:315-22, 1997.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21918<\/a><\/th><td>Goodman MT, et al. Diet, body size physical activity, and the risk of endometrial cancer (abs). Cancer Research 57: 5077-85, 1997.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21919<\/a><\/th><td>Slattery ML, et a. Diet diversity, diet composition, and risk of colon cancer (United States) (abs). Cancer Causes Control 8: 872-82, 1997.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u219110<\/a><\/th><td>Adkins HB, et al. Identification of a cellular receptor for subgroup E avian leukosis virus (abs) Proc Natl Acad Sci USA 94: 11617-22, 1997.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u219111<\/a><\/th><td>It is a basic-leucine zipper transcription (b-ZIP) factor involved in promoting the expression of RNA for the cytoplasm from DNA of the nucleus.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u219112<\/a><\/th><td>Blank V, Andrews NC. The Maf transcription factors: regulators of differentiation (abs). Trends Biochem Sci Nov 22 (11): 437-41, 1997.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/doutorcesar.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.ernaehrungaktuell.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Ein Artikel von <a href=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">RundumGesund.org<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erinnerst du dich noch an die k\u00f6stlichen Zeiten, als du mit gutem Gewissen Spiegeleier essen konntest? Dann kam das Cholesterin. \u00dcber zweihundert Milligramm pro Ei. Und Fett. Eier wurden verd\u00e4chtig \u2013 eine Sache, die am politischen Konsens der American Heart Association hing. Nur drei Eier pro Woche, so hie\u00df es dort. 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