{"id":1808,"date":"2025-06-22T12:00:00","date_gmt":"2025-06-22T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/?p=1808"},"modified":"2025-06-23T20:23:19","modified_gmt":"2025-06-23T18:23:19","slug":"brauchen-sportler-wirklich-proteinpraeparate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/brauchen-sportler-wirklich-proteinpraeparate\/","title":{"rendered":"Brauchen Sportler wirklich Proteinpr\u00e4parate?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eiwei\u00dfpr\u00e4parate f\u00fcr Sportler werden buchst\u00e4blich eimerweise verkauft. Das Marketing, das sie begleitet, wirbt unabl\u00e4ssig f\u00fcr das Erreichen eines kr\u00e4ftigen Bizeps und eines Sixpacks.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2025\/06\/Proteinpraeparate.jpg\" alt=\"Brauchen Sportler wirklich Proteinpr\u00e4parate?\" class=\"wp-image-4889\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Jahr 2021 wurde der Markt f\u00fcr Protein-Nahrungserg\u00e4nzungsmittel in den USA auf 2,1 Milliarden US-Dollar gesch\u00e4tzt und wird voraussichtlich weiterhin um etwa 8 % pro Jahr wachsen.<a><sup>1)<\/sup><\/a> Aber brauchen Sportler sie wirklich?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zun\u00e4chst sollten wir uns \u00fcberlegen, was Eiwei\u00df ist und warum wir es brauchen. Eiwei\u00df ist ein wesentlicher Makron\u00e4hrstoff in der Ern\u00e4hrung. Das bedeutet, dass es Energie f\u00fcr den K\u00f6rper liefert, aber auch strukturelle Eigenschaften hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eiwei\u00df besteht aus kleineren Einheiten, den Aminos\u00e4uren. Aminos\u00e4uren werden vom K\u00f6rper verwendet, um Muskeln und andere wichtige K\u00f6rperproteine zu bilden, die f\u00fcr das Immunsystem verwendet werden, und auch um viele Prozesse im K\u00f6rper zu regulieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Proteine und Aminos\u00e4uren wirken sich indirekt auf die Leistung aus, indem sie Muskeln aufbauen und so die Leistung verbessern. Es gibt kaum Hinweise darauf, dass der Verzehr von zus\u00e4tzlichem Eiwei\u00df die k\u00f6rperliche Leistung bei Ausdauer- oder Widerstandstraining direkt f\u00f6rdert.<a><sup>2)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eiwei\u00df ist in der Ern\u00e4hrung ziemlich allgegenw\u00e4rtig \u2013 es kann aus tierischen Quellen (Fisch, Fleisch, Innereien, Eiern und Milchprodukten) und in etwas geringeren Mengen aus pflanzlichen Quellen (Getreide und H\u00fclsenfr\u00fcchte) stammen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie viel Eiwei\u00df brauchen wir?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Proteinbedarf richtet sich nach Lebensphase und Geschlecht. Der gesch\u00e4tzte durchschnittliche Bedarf eines Erwachsenen im Alter von 19-70 Jahren betr\u00e4gt 0,68 g pro Kilo K\u00f6rpergewicht f\u00fcr Frauen und 0,75 g pro Kilo K\u00f6rpergewicht f\u00fcr M\u00e4nner. Das bedeutet, dass eine 65 kg schwere Frau etwa 45 g Eiwei\u00df pro Tag ben\u00f6tigt. Ein 80 kg schwerer Mann ben\u00f6tigt etwa 60 g pro Tag.<a><sup>3)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sportler ben\u00f6tigen mehr Eiwei\u00df, da sie Muskeln und Bindegewebe aufbauen und\/oder reparieren. Ihr Bedarf ist zwei- bis dreimal so hoch wie der normaler Menschen, d. h. zwischen 1,4-2 g pro Kilo K\u00f6rpergewicht pro Tag.<a><sup>4)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dies ist eine gro\u00dfe Spanne, die je nach Sportart variieren kann. Ein m\u00e4nnlicher Elite-Ausdauersportler k\u00f6nnte im unteren Bereich liegen, da er einen kleineren K\u00f6rperbau und weniger Muskulatur hat. Ein Kraftsportler, z. B. ein Fu\u00dfballspieler, w\u00fcrde mehr ben\u00f6tigen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2025\/05\/Athlete-runner-720x480.jpg\" alt=\"Ein athletischer Sprintl\u00e4ufer an der Startlinie\" class=\"wp-image-1000016601\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Erhalten wir genug?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine 2011-12 durchgef\u00fchrte Umfrage ergab, dass die meisten Australier etwa das Doppelte der empfohlenen Proteinzufuhr pro Tag zu sich nehmen. Fast alle (99 %) Australier erreichten oder \u00fcbertrafen die erforderliche Zufuhr.<a><sup>5)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt auch Hinweise darauf, dass die meisten Sportler gen\u00fcgend und oft mehr Eiwei\u00df zu sich nehmen, als sie ben\u00f6tigen.<a><sup>6)<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aber eigentlich ist es der Zeitpunkt der Proteinzufuhr, der f\u00fcr den Muskelaufbau am wichtigsten ist. Nach jeder Art von \u00dcbung oder Leistungsaktivit\u00e4t, die zu einem Muskelwiderstand f\u00fchrt, muss der Muskel wieder aufgebaut werden. Damit eine maximale Synthese stattfinden kann, m\u00fcssen ausreichende Mengen an Aminos\u00e4uren im Blut zirkulieren. Um dies zu erreichen, m\u00fcssen innerhalb von 1 bis 4 Stunden nach dem Training etwa 20 bis 30 g Eiwei\u00df verzehrt werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das bedeutet nicht, dass du einen Eiwei\u00dfshake schlucken musst, sobald du das Fitnessstudio verl\u00e4sst. Wenn du innerhalb dieses Zeitrahmens eine Mahlzeit zu dir nimmst, kannst du die 20-30 g in dieser Mahlzeit zu dir nehmen (was die meisten Menschen ohnehin tun w\u00fcrden). Diese Menge an Eiwei\u00df aus tierischen Quellen enth\u00e4lt gen\u00fcgend der kritischen Aminos\u00e4ure Leucin, die f\u00fcr die Resynthese der Muskeln ben\u00f6tigt wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das entspricht etwa 120 g Rind- oder H\u00fchnerfleisch, drei ganzen Eiern, 70 g fettarmem Cheddar-K\u00e4se oder 600 ml entrahmter Milch. Bei pflanzlichen Lebensmitteln hingegen br\u00e4uchte man den Gegenwert von sieben Scheiben Brot, 350 g Kidneybohnen oder Linsen oder 900 ml Sojamilch.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2025\/05\/Lentil-dish-720x513.jpg\" alt=\"Ein Linsengericht\" class=\"wp-image-1000016602\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Braucht also jemand Eiwei\u00dfpr\u00e4parate?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es kann Situationen geben, in denen ein Sportler auf Reisen ist oder innerhalb weniger Stunden nach dem Training keine Mahlzeit zu sich nehmen kann. Dann kann er entweder einen Snack aus den oben genannten Lebensmitteln zu sich nehmen oder ein Proteinpr\u00e4parat einnehmen. Protein-Nahrungserg\u00e4nzungsmittel haben in der Regel einen geringeren Kilojoule-Gehalt, so dass ein Sportler, der sich nur mit einem begrenzten Kilojoule-Gehalt ern\u00e4hrt, mit einem Protein-Nahrungserg\u00e4nzungsmittel mehr f\u00fcr sein Geld bekommt. Aber nat\u00fcrlich haben Eiwei\u00dfpr\u00e4parate nicht die anderen N\u00e4hrstoffe, die in nat\u00fcrlichen Lebensmitteln enthalten sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au\u00dferdem muss man das Risiko einer m\u00f6glichen Verunreinigung mit verbotenen Substanzen wie Anabolika, Stimulanzien und Diuretika abw\u00e4gen. Dies kann vom Hersteller beabsichtigt sein (da sein Produkt beim Muskelaufbau effektiver zu sein scheint) oder versehentlich durch einen Fehler im Herstellungsprozess oder durch die Verwendung von m\u00f6glicherweise verunreinigten Zutaten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Analytische Untersuchungen haben au\u00dferdem ergeben, dass eine Kontamination mit den Schwermetallen Blei, Quecksilber und Arsen vorliegen kann.<a><sup>7)<\/sup><\/a> Ein weiterer Aspekt f\u00fcr den Sportler sind die Auswirkungen auf das Portemonnaie und die Umwelt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ist es sch\u00e4dlich, zus\u00e4tzliches Eiwei\u00df einzunehmen?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Frage der \u201eProtein\u00fcberdosis\u201c h\u00e4ngt zum Teil davon ab, wie viel zus\u00e4tzliches Protein genau konsumiert wird. Wir k\u00f6nnen davon ausgehen, dass eine Menge von bis zu 2-3 g pro Kilo K\u00f6rpergewicht pro Tag (also etwa 200 g f\u00fcr eine Person mit 72,5 kg) kein gef\u00e4hrliches Gesundheitsrisiko darstellt.<a><sup>8)<\/sup><\/a> Es gab jedoch immer wieder Bedenken, dass eine h\u00f6here Eiwei\u00dfzufuhr eine zugrunde liegende Nierenerkrankung beschleunigen k\u00f6nnte (vor allem, wenn es eine famili\u00e4re Vorbelastung gibt), was zu einem fortschreitenden Verlust der Nierenkapazit\u00e4t f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sportler und Wochenend Hobby Sportler sollten vorsichtig sein, wenn sie eine Proteinzufuhr von mehr als 2-3 g pro Kilo K\u00f6rpergewicht pro Tag in Betracht ziehen. In diesen F\u00e4llen sollten die Sportler den Rat eines anerkannten Sportern\u00e4hrungsberaters einholen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Artikel wurde unter einer Creative-Commons-Lizenz von <a href=\"https:\/\/theconversation.com\">The Conversation<\/a> \u00fcbernommen. Hier geht\u2019s zum <a href=\"https:\/\/theconversation.com\/do-athletes-really-need-protein-supplements-92773\">Originalartikel<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.abundanthealth.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Evangeline-Mantzioris.jpg\" alt=\"Evangeline Mantzioris\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evangeline Mantzioris<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evangeline ist Programmdirektorin f\u00fcr Ern\u00e4hrungs- und Lebensmittelwissenschaften an der University of South Australia. Au\u00dferdem arbeitet sie als zertifizierte Ern\u00e4hrungsberaterin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/people.unisa.edu.au\/Evangeline.Mantzioris\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">people.unisa.edu.au\/Evangeline.Mantzioris<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.twitter.com\/EMantzioris\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Referenzen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><th><a>\u21911<\/a><\/th><td>Protein Supplements Market Size, Share &amp; Trends Analysis Report By Source (Animal-based, Plant-based), By Product (Protein Powder, Protein Bars, RTD), By Application, By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2022 \u2013 2030, <a href=\"https:\/\/www.grandviewresearch.com\/industry-analysis\/protein-supplements-market\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Grand View Research<\/a><\/td><\/tr><tr><th><a>\u21912,<\/a> <a>\u21914<\/a><\/th><td>J\u00e4ger, R., Kerksick, C.M., Campbell, B.I. <em>et al.<\/em> International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. <em>J Int Soc Sports Nutr<\/em> <strong>14<\/strong>, 20 (2017). <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12970-017-0177-8\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12970-017-0177-8<\/a><\/td><\/tr><tr><th><a>\u21913<\/a><\/th><td>Protein. Nutrient Reference Values for Australia and New Zealand. <a href=\"https:\/\/www.eatforhealth.gov.au\/nutrient-reference-values\/nutrients\/protein\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">eatforhealth.gov.au<\/a><\/td><\/tr><tr><th><a>\u21915<\/a><\/th><td>Australian Health Survey: Usual Nutrient Intakes. Reference period <a href=\"https:\/\/www.abs.gov.au\/statistics\/health\/health-conditions-and-risks\/australian-health-survey-usual-nutrient-intakes\/latest-release\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">2011-12<\/a> financial year<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21916,<\/a> <a>\u21918<\/a><\/th><td>Burke, L. Clinical sports nutrition. North Ryde, N.S.W., Australia : McGraw-Hill Education (Australia) Pty Ltd, <a href=\"https:\/\/trove.nla.gov.au\/work\/4017911\/version\/259129593?q&amp;sort=holdings%20desc&amp;_=1521701311888&amp;versionId=46393995\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">2015<\/a>.<\/td><\/tr><tr><th><a>\u21917<\/a><\/th><td>Beach C. Heavy metals found in 40 percent of protein powders tested. Food Satefy News, <a href=\"https:\/\/www.foodsafetynews.com\/2018\/02\/heavy-metals-found-in-40-percent-of-protein-powders-tested\/#.WrNTPk0Um70\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">February 28, 2018<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/doutorcesar.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.ernaehrungaktuell.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Artikel von <a href=\"https:\/\/www.rundumgesund.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">RundumGesund.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eiwei\u00dfpr\u00e4parate f\u00fcr Sportler werden buchst\u00e4blich eimerweise verkauft. 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