{"id":721,"date":"2021-04-25T12:00:00","date_gmt":"2021-04-25T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/?p=721"},"modified":"2021-06-14T11:30:09","modified_gmt":"2021-06-14T09:30:09","slug":"sieben-geheimnisse-fuer-erfolgreichen-oekologischen-gartenbau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.countrylife.at\/gesundheitszentrum\/sieben-geheimnisse-fuer-erfolgreichen-oekologischen-gartenbau\/","title":{"rendered":"Sieben Geheimnisse f\u00fcr erfolgreichen \u00f6kologischen Gartenbau"},"content":{"rendered":"\n

Sieben Geheimnisse f\u00fcr erfolgreichen \u00f6kologischen Gartenbau<\/h1>\n\n\n\n

25. April 2021 von John Dysinger<\/p>\n\n\n\n

Es gibt viele \u00fcberzeugende Gr\u00fcnde f\u00fcr das Anlegen eines eigenen Bio-Gartens. Steigende Lebensmittelpreise, wirtschaftliche Unsicherheit, Umweltschutz und gesundheitliche Bedenken bez\u00fcglich konventioneller Produkte sind nur einige davon. Hinzu kommt die Tatsache, dass Gott den Menschen geschaffen hat, um in einem Garten zu leben und zu arbeiten (Gen. 2:15). Aber zwischen \u00dcberzeugung und Realit\u00e4t klafft oft eine gro\u00dfe L\u00fccke! Vielen Menschen mangelt es an n\u00f6tigem Wissen oder der erforderlichen Zuversicht, um in die Gartenarbeit einzusteigen.<\/p>\n\n\n\n

\"Sieben<\/figure>\n\n\n\n

Der Zweck dieses Artikels ist es, einige praktische Vorschl\u00e4ge, f\u00fcr den Einstieg in ein hoffentlich lebenslanges Abenteuer im Garten, zu vermitteln. Die sieben Geheimnisse, die wir betrachten werden, sind im Grunde gar keine Geheimnisse, sondern nur oft \u00fcbersehene oder zu wenig genutzte Schl\u00fcssel zum Erfolg. Ein Artikel dieser L\u00e4nge kann diesen Themen nicht ansatzweise gerecht werden, aber hoffentlich kann er genug anregen, um zu weiterem Forschen und Experimentieren zu ermutigen.<\/p>\n\n\n\n

1) Anbau in Beeten, nicht in Reihen.<\/h2>\n\n\n\n

Traditioneller \u201eReihenanbau\u201c ist sinnvoll, wenn man mit Tieren oder Traktoren arbeitet, aber f\u00fcr einen Hausgarten kann man den Platz viel effizienter nutzen, indem man in Beeten anpflanzt. Mit Beeten gibt es weniger Wege zum Unkraut j\u00e4ten, eine geringere Verdichtung des Bodens im Anbaugebiet und einen h\u00f6heren Ertrag an Produkten.<\/p>\n\n\n\n

Wir verwenden ein 80 cm breites Beet, weil es leicht zu \u00fcberschreiten, betreten oder hin\u00fcberreichen ist. Der begeisterte G\u00e4rtner und Autor Eliot Coleman, dessen B\u00fccher eine ganz neue Generation von G\u00e4rtnern inspiriert haben, hat die 30-Zoll-Beetbreite (80 cm) standardisiert und st\u00fctzt alle seine Empfehlungen f\u00fcr Abst\u00e4nde und Bodenkorrekturen auf diese Breite. Er hat auch eine Reihe von Qualit\u00e4tswerkzeugen entwickelt, die f\u00fcr diese Breite geeignet sind.<\/p>\n\n\n\n

Gehwege zwischen den Beeten sollten in der Regel etwa 30 cm breit sein, wobei die Beete nicht betreten werden d\u00fcrfen! Die Beete k\u00f6nnen so lang sein, wie man es ben\u00f6tigt aber 7 m sind eine angenehme L\u00e4nge f\u00fcr einen Hausgarten (eine Standardl\u00e4nge macht die Gartenberechnung viel einfacher).<\/p>\n\n\n\n

Wir stecken die vier Ecken unserer Beete mit Betonstahlstangen ab. Dann schieben wir ein St\u00fcck PVC-Rohr \u00fcber die Stangen, um Unf\u00e4lle zu vermeiden. Eine Maurerschnur funktioniert gut, um die Kanten des Beetes w\u00e4hrend der Beetvorbereitung zu markieren. Wenn das Beet mit Gras oder Unkraut bewachsen ist, kann man mit einem gut gesch\u00e4rften Spaten um die R\u00e4nder herumstechen und dann die Wurzeln und Spitzen abheben (um sie f\u00fcr den Komposthaufen zu verwenden). Oder man zieht es vor, das Beet mit der Bodenfr\u00e4se zu bearbeiten, um all das gute organische Material einzuarbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Als n\u00e4chstes lockern wir den Boden mit einer Spatengabel. Steche hierbei die Gabel so tief wie m\u00f6glich hinein, etwa 30 Zentimeter. Versuche die Klumpen aufzubrechen und alle Steine herauszunehmen, drehe aber den Boden nicht um! Das Ziel ist es, den Boden zu lockern und zu bel\u00fcften, w\u00e4hrend die nat\u00fcrliche Schichtung des Bodens intakt bleibt. Obwohl das \u201edoppelte Umgraben\u201c oder das Auflockern des Bodens bis zu einer Tiefe von einem Meter einige Vorteile hat, gibt es auch einige Nachteile \u2013 der Gr\u00f6\u00dfte ist die Anzahl der Leute, die durch den Versuch der Gartenarbeit auf diese Weise, abgeschreckt werden! Es ist harte Arbeit, daher empfehlen wir, dass man mit dem \u201eEinfachen Umgraben\u201c beginnt und sp\u00e4ter tiefer geht, wenn es Zeit und Energie erlauben. Wenn der Boden einmal gelockert ist, kann er so erhalten werden, indem man ein- oder zweimal im Jahr ein wunderbar einfaches Werkzeug, die sogenannte Doppelgrabegabel, benutzt.<\/p>\n\n\n\n

\"Boden<\/figure>\n\n\n\n

Wenn man Zeit und Geduld hat, kann man die Bodenbeschaffenheit der Beete von der Natur selbst verbessern lassen, indem man sie mit drei oder vier Lagen unbeschichtetem Zeitungspapier abdeckt und dann viel pflanzlichen Mulch darauf gibt. Halte den Mulch feucht, aber nicht nass und lass die Natur tun, was sie so gut kann: abgestorbenes Pflanzenmaterial in reichen Humus verwandeln. F\u00fcge mehr Mulch hinzu, wenn sich das vorhandene organische Material zersetzt. Innerhalb eines Jahres wird man einen sch\u00f6nen, kr\u00fcmeligen Boden haben.<\/p>\n\n\n\n

Viele Menschen stellen Fragen bez\u00fcglich Hochbeeten. Wenn man auf festem Grund lebt oder Probleme mit dem Wasserabfluss hat, sind Hochbeete vielleicht die einzige Option. Sie sehen sicherlich sch\u00f6n aus, wenn sie richtig gemacht sind und ersparen die Notwendigkeit, sich stark zu b\u00fccken aber sie erfordern viel mehr Arbeit und Kosten. Unsere Empfehlung lautet: Verwende sie nur, wenn du es musst. Wenn man sie verwendet, sollte man druckbehandeltes oder mit Kreosot (Teer\u00f6l) behandeltes Holz vermeiden. Versuche stattdessen, Steine, Zementbl\u00f6cke, Baumst\u00e4mme, Zedernholz oder Kunststoffh\u00f6lzer zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n

2) Ern\u00e4hre den Boden, nicht die Pflanze.<\/h2>\n\n\n\n

Eine gute N\u00e4hrstoffversorgung des Bodens ist einer der Hauptunterschiede zwischen konventioneller und \u00f6kologischer Landwirtschaft. Die biologische Landwirtschaft konzentriert sich darauf, den Mikroorganismen im Boden die Rohstoffe, Gesteinsmehle und organische Substanz zuzuf\u00fchren, die sie zum Gedeihen ben\u00f6tigen. N\u00fctzliche Mikroorganismen versorgen dann durch erstaunlich komplizierte und aufw\u00e4ndige Prozesse die Pflanze mit dem, was sie braucht, wenn sie es braucht! Die konventionelle Landwirtschaft konzentriert sich darauf, der Pflanze bestimmte N\u00e4hrstoffe wie Stickstoff, Phosphor und Kalium (N-P-K) zuzuf\u00fchren. Oft wird der Boden \u201ewie Dreck behandelt\u201c. Es ist \u00e4hnlich wie der Unterschied zwischen dem Verzehr vollwertiger Lebensmittel in ihrem nat\u00fcrlichen Zustand und der Einnahme von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln.<\/p>\n\n\n\n

Bevor man wei\u00df, was man dem Boden zuf\u00fchren soll, muss man seinen Zustand kennen. Dies kann durch einen guten Bodentest festgestellt werden. Nimm eine Schaufel und mache ein 15 cm tiefes \u201eV\u201c in deinen Gartenboden. Schabe dann mit der Schaufel ein St\u00fcck Erde von einer Seite des V. Gib diese Erde in einen sauberen Plastikeimer. Wiederhole diesen Vorgang 8 bis 10 Mal willk\u00fcrlich um dein Gartengrundst\u00fcck herum. Mische alle Proben in deinem Eimer zusammen und gib dann etwa ein halbes Kilo Erde in einen Zipverschluss-Beutel oder einen Beutel aus dem Bodenlabor. Schicke die Probe an ein seri\u00f6ses Labor.<\/p>\n\n\n\n

Kennt man einmal die Bedingungen seines Bodens, kann man ihn mit Bodenverbesserungen entsprechend regulieren. Hier sind ein paar Vorschl\u00e4ge: Wenn er Stickstoff ben\u00f6tigt, was bei den meisten B\u00f6den der Fall ist, f\u00fcge Pflanzenmehle wie Alfalfa, Sojabohnen, Baumwollsamen oder Maismehl hinzu. Man kann auch Fisch- oder Federmehl verwenden. Wenn der Boden einen Mangel an Phosphor aufweist, ist Weichgesteinphosphat in der Regel die beste Wahl. Kalium kann aus Gr\u00fcnsand, Holzasche oder organisch abgebautem Kaliumsulfat zugef\u00fchrt werden. Kalk liefert Kalzium (und Magnesium, wenn es sich um dolomitischen Kalk handelt) und reguliert den pH-Wert. Spurenelemente k\u00f6nnen oft durch die Verwendung von Seetangmehl, Luzernenmehl oder Azomit, einem Gesteinspulver, ausreichend zugef\u00fchrt werden. Schwefel ist ein weiteres Element, das ben\u00f6tigt werden kann.<\/p>\n\n\n\n

\"Biologische<\/figure>\n\n\n\n

Obwohl wir empfehlen, die gerade erw\u00e4hnten Zusatzstoffe zu verwenden, wenn man dazu in der Lage ist, sollte man nie vergessen, dass ein guter Qualit\u00e4tskompost der beste Bodenausgleicher ist. Kompost wird einen niedrigen pH-Wert anheben und einen hohen senken. Er liefert sowohl Mikron\u00e4hrstoffe als auch die meisten (wenn nicht sogar alle) Hauptn\u00e4hrstoffe. Tats\u00e4chlich behauptet Eliot Coleman, dass die Herstellung von Kompost die wichtigste Aufgabe auf einem Biobauernhof ist! Mit diesem Gedanken im Hinterkopf, lass uns ein wenig mehr dar\u00fcber sprechen, was bei der Herstellung von Kompost beteiligt ist.<\/p>\n\n\n\n

Kompostherstellung<\/h3>\n\n\n\n

Kompost entsteht durch den Abbau von organischem Material. Organisches Material besteht gr\u00f6\u00dftenteils aus Kohlenstoff- und Stickstoffquellen. Diese Zersetzung funktioniert am besten bei der richtigen Temperatur, Feuchtigkeit und Luft, zusammen mit dem richtigen Kohlenstoff\/Stickstoff-Verh\u00e4ltnis. Die Kontrolle dieser f\u00fcnf Variablen f\u00fchrt zu qualitativ hochwertigem Kompost.<\/p>\n\n\n\n

Stell dir einen Komposthaufen wie eine Lasagne vor, mit abwechselnden Schichten von Nudeln (trockene, braune, kohlenstoffreiche Zutaten wie Stroh, Maisst\u00e4ngel und alte Tomatenst\u00f6cke) und So\u00dfe (gr\u00fcne, stickstoffreiche Materialien wie frischer Grasschnitt, K\u00fcchenabf\u00e4lle und frisch gezupftes Unkraut). Das Einstreuen von Erde auf die gr\u00fcnen Bestandteile hilft, den Haufen mit n\u00fctzlichen Mikroorganismen zu impfen, die den Zersetzungsprozess erleichtern. Beachte, dass f\u00fcr das richtige Verh\u00e4ltnis viel mehr Kohlenstoff als Stickstoff ben\u00f6tigt wird. Hier sind noch weitere Aspekte, die bei der Herstellung von gutem Kompost zu beachten sind:<\/p>\n\n\n\n