Gesundheitsmagazin – Ernährung

Schutz durch pflanzliche Lebensmittel

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Schutz durch pflanzliche Lebensmittel 2. Mai 2021 von Esther Neumann Genießen und gleichzeitig etwas für die Gesundheit tun. Ist das nicht herrlich? So beginnt die gute Nachricht einer Broschüre, herausgegeben von der österreichischen Krebshilfe, in der die Vorteile von Obst und Gemüse auf die Gesundheit gepriesen werden. Wissenschaftler kommen den Geheimnissen der Pflanzen immer mehr […]

Vorteile von einheimischen Lebensmitteln

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Vorteile von einheimischen Lebensmitteln 14. März 2021 von Esther Neumann Kiwis aus Neuseeland, Tomaten aus der Türkei, Bananen aus Südamerika, Trauben aus Südafrika …. Das Einkaufen im Supermarkt gleicht einem Eintauchen in die weite Welt. Auch ist am Angebot von Obst und Gemüse kaum mehr zu erkennen, welche Jahreszeit vor den Toren des Einkaufszentrums herrscht. […]

Ist Bio wirklich besser?

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Ist Bio wirklich besser? 7. März 2021 von Esther Neumann Dass biologische Landwirtschaft die Umwelt schont ist unumstritten. Aber sind biologisch gezogene Lebensmittel auch besser, gesünder, wertvoller? Wodurch unterscheiden sich biologische von konventionell produzierten Lebensmitteln? Ist „Bio“ nur ein Verkaufsschmäh oder die Ernährungsart der Zukunft? Biologische Lebensmittel sind eng definierte und hochgeregelte Lebensmittel. Im Mittelpunkt […]

Eisen – Nicht zu viel und nicht zu wenig

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Eisen – Nicht zu viel und nicht zu wenig 21. Februar 2021 von Esther Neumann Weltweit gesehen leiden zwischen ein und zwei Milliarden Menschen sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsländern an Eisenmangel. Es ist der am häufigsten beobachtete Mangelzustand. Und doch ist die Aufnahme von zusätzlichem Eisen kritisch zu betrachten, denn auch ein Eisenüberschuss […]

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